Rùnchina

13,50 €
Tasse incluse

Formaggio a pasta filata

prodotto esclusivamente da latte vaccino intero termizzato; filatura a 68-75°C e lavorazione manuale. Latte coagulato a 40°C con caglio di vitello liquido.

Caratteristiche: peretta di colore giallo-paglierino a pasta elastica, uniforme, morbida che diventa più consistente con la maturazione. Buona tendenza al dolce, con lieve espressione acidula che rafforza la sapidità.

Forma intera gr. 700 circa

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Ingredienti: latte di vacca pastorizzato (proveniente da allevamenti sardi), sale, caglio, fermenti lattici.

Origine del latte: ITALIA - 100% latte sardo

Caratteristiche: peretta di colore giallo-paglierino a pasta elastica, uniforme, morbida che diventa più consistente con la maturazione. Buona tendenza al dolce, con lieve espressione acidula che rafforza la sapidità.

Trattato in crosta con: aromi di affumicatura.

Stagionatura: minimo 7 giorni

Allergeni: latte

Confezione: forma intera gr. 700 circa - sottovuoto

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