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La composizione contiene al suo interno una selezione di 5 formaggi (1 ovino, 1 caprino, 3 vaccini) e una ricotta dal sapore delicato, fresco, intenso e avvolgente.
Casizolu del Montiferru
Fèrula - ricotta salata
Brìchile
Rùnchina
Becco caciotta (forma intera - 800gr. ca)
Mùriga (forma intera - 3kg ca)
Ricotta mustia salata affumicata al naturale con legno di faggio. Colore bianco leggermente paglierino, struttura consistente pressata. Stagionata minimo 20 giorni, dal gusto dolce e delicato. Ideale per completare le insalate, ottima accompagnata da un vino rosato.
Formaggio a pasta filata prodotto da latte vaccino crudo, stagionato minimo 10 giorni, dal gusto delicato e tendenzialmente dolce. Forma sferico-subovale che termina con una caratteristica testina nel rispetto delle consuetudini locali. Ideale per dare gusto alle minestre e/o alle zuppe, a tavola si accompagna con un vino rosso.
Formaggio caprino molle a pasta bianca, tendente al paglierino, compatta con rada occhiatura, tenera ed elastica dal sapore dolce aromatico. Stagionato minimo 20 giorni (forma intera - 800gr. circa).
Formaggio a pasta filata prodotto da latte vaccino intero, termizzato. Stagionato minimo 7 giorni, dal gusto delicato e dolce. Di colore giallo-paglierino a pasta elastica, uniforme, morbida che diventa più consistente con la maturazione. Buona tendenza al dolce, con lieve espressione acidula che rafforza la sapidità.
Formaggio pecorino fresco, stagionato almeno 20 giorni a pasta compatta bianca o leggermente paglierina. Dal gusto aromatico e dolce, è delizioso arrostito sul pane carasau e si accompagna benissimo con le confetture di frutta (forma intera - 3kg circa).
Formaggio a pasta filata prodotto da latte vaccino intero, termizzato. Stagionato minimo 7 giorni, dal gusto delicato e dolce. Forma sferico-subovale. Ideale per dare gusto alle minestre e/o alle zuppe, a tavola si accompagna con un vino rosso.
Le immagini non rappresentano le reali pezzature nella confezione