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Misto Dolce - Saporito 40€

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Selezione di formaggi per un momento delicato e saporito

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La composizione contiene al suo interno una selezione di 7 formaggi (2 ovini, 2 caprini, 1 misto ovi-caprino e 2 vaccini) che alternano gusti delicati e freschi a sapori più stagionati e piccanti.

Contenuto della composizione:

(S*) Casizolu del Montiferru stagionato (spicchio da 350gr. circa)

(F*) Brìchile

(S) Lácana - senza lattosio (spicchio da 250gr. circa)

(F) Becco caciotta (mezza forma - 400gr. circa)

(S) Becco (spicchio - 250gr. circa)

(F) Mùriga (spicchio - 250gr. circa)

(S) Tàmara (spicchio - 250gr. circa)

*S: formaggi dal gusto stagionato
*F: formaggi dal gusto fresco
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Casizolu Stagionato

Formaggio vaccino a pasta filata prodotto da latte crudo di forma sferico-subovale che termina con la caratteristica testina. Stagionato minimo 60 giorni, dal sapore aromatico che ricorda gli aromi del pascolo, piacevole e di particolare intensità, è ottimo per condire la pasta. Si accompagna con un buon vino rosso. (Spicchio sottovuoto da 350gr. circa)

Tàmara

Formaggio pecorino/caprino a pasta compatta bianca o leggermente paglierina, stagionato minimo 120 giorni, dal gusto aromatico e lievemente piccante. Delizioso per farcire la pizza, si gusta con dell'ottimo vino rosso.  (Spicchio sottovuoto da 250gr. circa)

Becco

Formaggio caprino semicotto a pasta bianca tendente al paglierino, stagionato almeno 90 giorni, dal gusto dolce e aromatico nelle forme giovani o gradevolmente piccante in quelle stagionate. Ottimo per insaporire le minestre e/o le zuppe, si accompagna con del buon vino rosso. (Spicchio sottovuoto da 250gr. circa)

Làcana - senza lattosio

Formaggio pecorino semicotto senza lattosio a pasta compatta tendente al paglierino, stagionato minimo 20 mesi e dal sapore piccante. Ottimo servito arrosto accompagnato con del vino Cannonau. (Spicchio sottovuoto da 250gr. circa)

Casizolu-fresco.pngBrìchile

Formaggio a pasta filata prodotto da latte vaccino intero, termizzato. Stagionato minimo 7 giorni, dal gusto delicato e dolce. Forma sferico-subovale. Ideale per dare gusto alle minestre e/o alle zuppe, a tavola si accompagna con un vino rosso. 

Mùriga

Formaggio pecorino fresco, stagionato almeno 20 giorni a pasta compatta bianca o leggermente paglierina. Dal gusto aromatico e dolce, è delizioso arrostito sul pane carasau e si accompagna benissimo con le confetture di frutta. (Spicchio sottovuoto da 250gr. circa).

Ferula.pngBecco Cacciota

Formaggio caprino molle a pasta bianca, tendente al paglierino, compatta con rada occhiatura, tenera ed elastica dal sapore dolce aromatico. Stagionato minimo 20 giorni. (Mezza forma da 400gr. circa).

Le immagini non rappresentano le reali pezzature che riceverete

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